home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / breads / babka04 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.1 KB  |  32 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: kdeck@epaus.island.net (Karen Deck)
  3. Subject: RECIPE: Cinnamon Raisin Babka
  4. Message-ID: <1995Jan5.164620.11516@midway.uchicago.edu>
  5. Organization: University of Chicago -- Academic Information Technologies
  6. Date: Thu, 5 Jan 1995 16:46:20 GMT
  7.  
  8.  
  9. -Begin Recipe Export- QBook version 1.00.12
  10.  
  11. Title: Cinnamon Raisin Babka
  12. Keywords: babka, yeast, Polish, Easter
  13.  
  14. 6-8 cups all purp flour, sifted     3/4 cup sugar
  15. 1-1/2 - 2 cakes compressed yeast    1-1/2 cup butter
  16. 1-1/2 cups water 85 degrees         3 eggs
  17. 1/2 lb. raisins                     3/4 tsp. salt
  18. 1/2 lb. blanched ch. almonds        1 tsp. cinnamon
  19. (optional)
  20.  
  21.      Crumble yeast in water.  Add 1 cup flour and let rise till doubled.
  22. Sprinkle 1/2 cup flour over raisings and almonds.  Cream sugar and butter
  23. and add eggs, salt, and cinnamon.  Add fruit and nuts, yeast and
  24. remaining flour to creamed mix.  Put in greased bowl in warm place,
  25. cover with plastic wrap and let rise till doubled in bulk.  Divide into
  26. 2 loaves and place in greased pans. Brush tops with melted butter.  Let
  27. rise again.  Bake at 350 F. for 45 min.
  28.  
  29. Shared By: Pat Stockett
  30.  
  31.  
  32.